5 Kuliner Legendaris Makassar yang wajib kamu coba saat berkunjung di kota Makassar. Selain terkenal dengan Pantai Losari, Makassar juga menjadi surganya kuliner lezat yang sayang untuk dilewatkan. Ingin tahu kuliner apa saja yang harus kamu cicipi di Makassar? Mari kita bahas lima kuliner legendaris yang wajib kamu sambangi saat berkunjung ke sini.
- Coto Makassar: Hidangan Khas yang Tak Tertandingi
Ketika berbicara tentang makanan khas Makassar, Coto Makassar selalu menjadi pilihan utama. Meskipun sering disamakan dengan soto, Coto Makassar memiliki keunikan tersendiri. Terbuat dari potongan daging sapi yang diolah dengan rempah-rempah khas, kuahnya yang lezat dilengkapi dengan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis. Ketupat yang disajikan bersama semakin menambah cita rasa khas. Jika berkunjung ke Makassar, mencicipi Coto Makassar adalah suatu keharusan.
- Sop Saudara: Hidangan Berkuah yang Menggoda Selera
Sop Saudara merupakan masakan khas Sulawesi Selatan yang terdiri dari daging sapi berkuah, disajikan bersama bahan pelengkap seperti bihun, perkedel kentang, jeroan sapi, dan telur rebus. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan ikan bolu bakar. Asal nama “saudara” bermakna es, memberikan nuansa segar pada hidangan ini. Sop Saudara menjadi identitas kuliner yang wajib dicoba di Makassar.
- Sop Konro: Kelezatan Iga Sapi dalam Kuah Berempah
Sop Konro adalah kuliner berbahan dasar iga sapi yang direbus dengan kuah rempah yang khas. Untuk menikmatinya, banyak orang menggunakan sedotan agar dapat menikmati isi bagian dalam tulang sapi. Disajikan dengan ketupat, Sop Konro menjadi pilihan yang pas untuk pencinta masakan khas Makassar.
- Pallubasa: Rempah-Rempah dalam Kuah yang Menggoda
Pallubasa, dengan bahan dasar daging sapi yang direbus dengan kuah beragam rempah, memiliki persamaan dalam proses memasak dengan Coto Makassar. Namun, pallubasa menggunakan daging sapi sirloin dan tenderloin, dan disajikan bersama nasi. Pallubasa memiliki sejarah unik, karena dahulu hanya disajikan untuk keluarga kerajaan, sementara bagian cero diberikan kepada masyarakat kelas bawah.
- Palubutung: Jajanan Manis Khas Makassar
Palubutung, kembaran es pisang ijo, adalah jajanan khas Makassar yang sering dijumpai sebagai street food. Terbuat dari tepung beras yang dimasak menjadi bubur dengan santan, gula pasir, daun pandan, dan vanili, Palubutung disajikan dengan tambahan pisang raja. Bila diinginkan, Palubutung dapat disantap dalam keadaan hangat dengan pemanis dari sirop.
Segera mulailah petualangan kuliner di Makassar, dan pastikan untuk mencicipi 5 Kuliner Legendaris Makassar ini. Jangan lupa untuk berkunung kembali ke blog kami untuk menemukan kuliner menarik lainnya. Terima kasih telah berkunjung dan selamat menikmati kuliner Makassar yang lezat!
