Resep Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran
Resep Opor Ayam Kampung, menjadi sajian yang selalu ada saat Lebaran atau Idul Fitri. Opor Ayam sendiri merupakan makanan yang memiliki bahan dasar dari Ayam serta santan kuah gurih.
Kurang afdol rasanya jika menu yang satu ini terlewatkan atau tidak ada di meja makan saat hari raya tiba. Cara membuat Opor Ayam kampung juga terbilang tidak terlalu sulit, berikut kami berikan panduan untuk membuatnya.
Bahan Resep Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran
Siapkan bahan-bahan berikut ini :
- 1 Ekor Ayam kampung, potong sesuai selera
- 2 Batang Serai
- 1 SDM Gula Merah/Gula Jawa
- 3 SDM Kecap Manis
- 7 Lembar Daun Jeruk
- 2 ST Garam Halus
- 1 Liter Santan
- 2 SDM Minyak
Bumbu Halus Opor Ayam
Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus berikut ini :
- 2 CM Kunyit
- 2 CM Jahe
- 1/4 SDM Ketumbar
- 13 Butir Bawang Merah
- 6 Siung Bawang Putih
- 1/4 SDT Jintan
- 5 Butir Kemiri Sangrai
Cara Membuat Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran
1
Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga berbau harum, Masukkan daging Ayam
2
Tambahkan garam, gula merah serta cairan santan, tunggu hingga masak dan berkuah. Sisihkan daging ayam yang telah matang.
3
Bahan untuk Olesan, 2 SDM opor kuah lalu berikan kecap manis secukupnya, aduk hingga rata.
4
Bakar daging ayam sembari memberikan olesan hingga berwarna kecoklatan.
5
Ambil mangkok untuk menyajikan, masukkan ayam beserta kuah opornya.
Opor Ayam Kampung Spesial Untuk Sajian Lebaran Siap di santap selagi hangat.
Selamat mencoba resep ayam taliwang yang telah kami jelaskan diatas.
Tips Memasak Daging Ayam Kampung
Memasak opor ayam dengan menggunakan Ayam Kampung bagi sebagian orang merupakan tantangan tersendiri, pasalnya daging ayam kampung terbilang cukup alot dan bisa berbau amis jika tidak mengetahui teknik memasak yang benar.
Berikut kami berikan tips agar daging ayam yang Anda masak tidak alot atau keras..
Sebelum memasak, rendam daging ayam kampung menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon dan tambahkan sedikit garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
