Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang
Cara membuat donat kentang menjadi empuk dan enak sebenarnya gampang-gampang sulit. Butuh kesabaran serta ketelatenan dalam membuatnya.
Donat kentang adalah cemilan yang banyak disukai mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, rasanya yang manis, gurih dan juga memiliki tekstur yang lembut. Berikut kami berikan resep membuat donat kentang yang mudah Anda peraktektan sendiri.
Bahan Membuat Donat Kentang
Siapkan bahan-bahan berikut ini :
- 200 Gram Kentang (2 Buah)
- 700 Gram Tepung Terigu
- 60 Gram Gula Pasir
- 1 SDM Ragi
- 3 Butir Kuning Telur
- 250 Gram Susu Bubuk
- 60 Gram Margarin
- 100 ML Air Bersih
- 1/2 SDT Garam
- Gula Halus Secukupnya
Cara Membuat Donat Kentang Empuk
1
Rebus 2 buah kentang hingga empuk, kemudian kupas kulitnya lalu haluskan.
2
Campurkan 1 SDT Ragi dengan sedikir garam dan air hangat. Diamkan pada wadah yang terbuka kurang lebih 15 menit hingga mengembang sempurna.
3
Campurkan terigu secara perlahan sedikit demi sedikit, gula, susu bubuk putih, serta ragi kemudian aduk sampai merata.
4
Tuangkan kentang halus, kuning telur, air bersih pada wadah berish, kemudian aduk hingga kalis.
5
Tambahkan margarin serta garam secukupnya, aduk lagi hingga kalis.
6
Simpan adonan kurang lebih 1 jam dalam keadaan tertutup dengan kain basah.
7
Jika adonan sudah mengembang dengan sempurna selanjutnya bentuk donat sesuai keinginan Anda.
8
Goreng donat dengan api kecil hingga donat berwarna kecoklatan. Jangan sampai gosong yah 😀
9
Sajikan donat yang telah matang dengan gula halus yang telah disiapkan.
Mudahkan? silahkan Anda peraktekkan sendiri resep cara membuat donat kentang yang kami berikan ini, dijamin enak dan lembut, sangat cocok disajikan saat bersantai sore detemani segelas Teh atau Kopi panas.
Tips Membuat Donat Kentang Empuk
Yang perlu Anda perhatikan saat membuat donat, seperti yang telah disampaikan oleh Chef Andio bahwa dalah membuat donat ada tahapan yang cukup krusial. Tahapan tersebut ialah Proofing.
Proofing ialah fase atau tahapan saat mendiamkan adonan donat yang telah Anda buat, dimana pada saat itu proses fermentasi berlangsung.
Tips Proofing, pastikan adonan yang akan Anda diamkan tertutup rapat, bisa menggunakan serbet atau plastc wrap. Diamkan salam kurang lebih 1 jam.
Cara menggoreng donat juga berpengaruh pada hasil yang Anda buat, pastikan menggoreng donat pada minyak yang banyak sampai donat terendam sempurna.
