Cara Mudah Membuat Telur Asin Sendiri Di Rumah
Halo semua selamat datang kembali di reseplegendaris.com, kali ini kami mau berbagi tips atau Cara Membuat Telur Asin Sendiri Di Rumah yang dijamin sangat mudah dan bisa kamu praktekkan langsung.
Mungkin kamu berpikir bahwa membuat telur asin itu sulit dan ribet, iya sih kalau kamu pakai cara yang biasanya, misal yang menggunakan tanah liat. Tapi tenang aja, cara yang kami mau kasi tahu ini cukup mudah kok.
Membuat telur asin memang ada banyak cara dan versi untuk membuatnya, tapi disini kita mau kasi tahu cara yang mudah, yaitu hanya dengan menggunakan campuran air dan garam.
Tapi agar hasilnya beda dengan yang lain, kita bisa berikan tambahan cabe dan bawang agar hasilnya gurih dan ada pedas-pedasnya. langsung saja simak cara membuat telur asin berikut ini.
Cara membuat
Siapkan air bersih, kita gunakan air sebanyak 1.5 liter atau kalau kalian mau buat telur asinnya lebih banyak, bisa gunakan air yang banyak juga atau tinggal dikalikan saja resep ini dengan jumlah telur yang ingin kalian gunakan, kali ini kami praktekkan membuat telur asin menggunakan 10 butir telur bebek saja, jadi kita cukup menggunakan satu setengah liter air.
Pertama, cuci bersih telur yang akan kita asinkan, lalu rebus air dan tambahkan 250 gram garam, nah ini garamnya garam kasar yah, bisa juga kok pakai garam halus, kita masak sambil terus di aduk-aduk sampai garamnya benar-benar larut ya teman-teman. Jika sudah larut kita dinginkan airnya, sambil menunggu airnya dingin kita siapkan dulu bawang putih, cukup menggunakan 5 siung bawang putih atau kalau kalian mau lebih berasa boleh kalian tambah, kita haluskan bawang putihnya biar lebih cepet kita gunakan aja Chopper di sini kita menggunakan Chopper Mitochiba yang tipe ch100, kalau mau beli bisa cek disini
Kalau sudah kita haluskan, lanjut sekarang kita masukkan kedalam toples, langsung aja kalian masukkan bawang putih yang kita cincang agak halus ke dalam toples kalau udah lanjut kita masukkan cabe-cabean, Oh cabe-cabean ada cabe rawit cabe keriting dan juga cabe merah besar nah temen-temen disini kita nggak langsung masukkan dengan bawang putih Karena kalau dimasakin bawang putih khawatirnya bawang putih itu enggak bisa selembut yang tadi kita haluskan.
Baca Juga : Tips Menyimpan Sayuran Agar Tetap Segar
Jadi ini biar gak terlalu halus banget untuk cabe nya jadi kita chop sebentar aja dengan menggunakan Chopper jadi ini biar lebih cepat kalau kalian mau versi yang diiris-iris juga boleh, tapi kali ini kami pakai chopper biar lebih cepat aja biar lebih simpel, cabenya kalau kalian suka yang pedes boleh kalian tambah Ya tapi ini dirasa sudah cukup masing-masing lima buah ada cabe rawit, cabe keriting juga
Cabe merah besar kalau sudah dihaluskan kasar, langsung dimasukkan kedalam toples, lalu kita masukkan telurnya juga.
Sebelum memasukkan telur kedalam toples kita cuci bersih dahulu telurnya menggunakan sabun dan spons di air yang mengalir, pastikan telurnya benar-benar bersih yah,jadi pas kita rendam lebih meresap air garam sama rempah-rempah atau cabe-cabean nya. Gosok-gosokkan semuanya sambil dibersihkan telurnya terus dikeringkan baru dimasukkan kedalam toples telur yang sudah kita bersihkan.
Tata dan masukkan ke dalam toples satu persatu ya telurnya, setelah kita masukkan semuanya ke dalam toples, tuangkan air yang sudah dimasak dengan garam tadi, airnya udah bener-bener dingin baru dicampurkan kedalam toples yang udah dikasih telur dan juga bumbu rempah-rempahnya.
Karena air Ini mengandung garam jadi pada saat kita diamkan akan membuat telurnya mengapung, agar telurnya tidak mengapung ke atas dan tetap terendam bumbu jadi kita kasih pemberat, bisa gunakan plastik es yang dikasih air matang terus kita masukkan lalu tutup rapat.
Setelah itu kita diamkan dan minimal 12 hari dan maksimal sampai tiga minggu ada juga kok Yang sampai minimal 10 hari.
Kalau kami pilih yang 12 hari saja, biar mudah untuk diingat dan ga lupa, kita bisa tulis tanggal dibuatnya sama tanggal selesainya, tinggal kita tunggu aja deh sampai hari ke 12.
Selama 12 harian sekarang tidak kita buka tutup toplesnya terus Kita sesuaikan ini plastik buat pemberatnya langsung kita ambil satu per satu telurnya, nggak langsung tuangkan semuanya khawatir telurnya itu pecah ya.
Selanjutnya telurnya kita rebus untuk merebusnya disini kita bisa pakai air bekas rendamannya ini kita didihkan telurnya sampai benar-benar mendidih dengan api sedang. Setelah matang bisa dinginkan lalu kupas kulitnya. Telur asin Homemade kita sudah jadi, mudah bukan cara membuat telur asin sendiri dirumah.
