Resep Bakso Goreng Untuk Jualan, Ekonomis dan Nikmat
Assalamualaikum, selamat datang kembali blog reseplegendaris.com, pada kesempatan kali ini kami ingin berbagi tentang Resep bakso goreng untuk jualan. Kami akan menunjukkan cara membuat bakso goreng sederhana dan ekonomis, cocok buat Anda jadikan ide bisnis untuk jualan kuliner.
Bahan Resep Bakso Goreng Untuk Jualan
Siapkan bahan-bahan berikut ini :
- 250 gr tepung Tapioka
- 1 bungkus mie instan
- 1 butir telur
- 1 sdm margarine
- 1 sdm bubuk kaldu udang atau ayam
- 2-3 batang daun seledri
- 50-80 ml air panas sisa rebusan mie.
Cara Membuat Bakso Goreng
1
Pertama, hancurkan 1 bungkus Mie Instan, pilih rasa yang Anda suka, lalu rebus hingga matang. Setelah matang, tiriskan. Tuang semua bumbu mie instan, tambahkan 1 sdm bubuk kaldu bubuk udang, atau bisa diganti dengan bubuk kaldu ayam, sesuai selera.
2
Sekarang tambahkan beberapa daun seledri cincang, sesuai selera Anda, 1 butir Telur, 1 sendok teh margarin, 250 gr tepung tapioka. Ambil sekitar 50-80 ml air sisa rebusan mie tadi. Campur dengan baik. Bagi adonan menjadi 5-6 bagian. Kemudian bentuk memanjang.
3
Setelah dibentuk, lalu ditusuk-tusuk permukaannya dengan menggunakan lidi atau garpu agar tidak mudah pecah saat digoreng. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya.
4
Goreng adonan hingga setengah matang, goreng sampai permukaan luarnya menjadi kencang dan keras. Sambil sesekali ditusuk-tusuk agar tidak meledak. Gunakan api sedang-rendah untuk menggorengnya, agar adonan tidak pecah.
5
Setelah setengah matang, angkat lalu diamkan hingga benar-benar dingin, sekitar 4-6 jam. Nah, setelah dingin sekarang iris dengan ketebalan yang Anda inginkan. Semakin tipis irisannya, semakin lembut dan renyah jadinya.
6
Setelah selesai, saatnya kembali menggoreng, cara menggoreng yang benar adalah kita harus menggorengnya dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan baik sambil diaduk agar tidak gosong.
7
Goreng menggunakan api besar dalam 4 menit pertama. Ini akan mempercepat tekstur chip menjadi kokoh dan mencegahnya menyerap terlalu banyak minyak. Jika tekstur keripik sudah terasa padat, kecilkan api kompor dengan api sedang, lalu goreng hingga matang dan kering. Proses penggorengan ini memakan waktu sekitar 8-10 menit.
8
Perhatikan bahwa jika Anda menggorengnya terlalu lama, terutama jika Anda menggunakan api kecil, tekstur keripik akan terlalu sulit untuk digigit. Oke, Setelah matang, angkat lalu tiriskan dengan baik. Selesaikan sisanya, Keripik Bakso goreng Ekonomis siap disajikan.
Baca Juga : Cara Membuat Sosis KW
Tips Resep Bakso Goreng
Bahan daun seledri dalam resep ini adalah opsional. Kami pernah membuat keripik ini tanpa menggunakan daun seledri, rasanya tetap enak kok. Anda juga bisa mengganti seledri ini dengan bawang putih goreng yang dihaluskan, atau beberapa irisan daun bawang atau oregano kering.
Jadi, silakan modifikasi sesuai selera Anda. Untuk hasil yang lebih enak, Anda bisa menambahkan daging ayam atau ikan yang sudah dihaluskan. Takarannya tidak harus banyak, cukup 25-50 gr per 1 resep saja. Tetapi jika Anda menambahkan daging ke dalam resep ini, Anda harus mencampur tepung tapioka dengan tepung terigu atau tepung sagu.
Jika Anda hanya menggunakan tepung tapioka utuh, Anda akan mendapatkan keripik bertekstur keras alih-alih yang lembut & renyah. Untuk takaran campuran tepung sagu, gunakan takaran 2:1 atau 1:1. Jadi kalau komposisi tepungnya 250 gr misalnya pakai tepung Tapioka 150 gr, sisanya pakai Tepung Terigu atau Sagu.
Atau bisa juga menggunakan tepung tapioka 125 gr dan tepung sagu atau tepung terigu 125 gr. Seperti yang saya katakan sebelumnya, teknik menggoreng pasti mempengaruhi kerenyahan keripik. Pastikan untuk menggorengnya menggunakan api besar di awal, lalu gunakan api sedang sampai keripik matang.
Jadi, hindari menggunakan api kecil agar chip tidak mudah mengeras dan menyerap minyak terlalu banyak. Jenis tepung yang kami gunakan juga mempengaruhi penampilan keripik. Yang ini misalnya kalau kita pakai campuran tepung sagu, kripiknya cenderung lebih gelap.
Namun untuk teksturnya ternyata lebih renyah dibandingkan yang menggunakan tepung Tapioka utuh. Jadi, apakah menggunakan campuran sagu atau hanya tepung tapioka? Pilihan ada di tangan Anda. BTW, kalau ternyata keripiknya kurang asin. Untuk mengatasi rasa asinnya, tambahkan sedikit margarin ke dalam minyak goreng saat menggoreng.
Dengan begitu rasa asinnya akan meningkat. Selain itu, akan membuat tekstur keripik menjadi lebih renyah. Sampai disini dulu Cara Membuat Keripik Bakso Ekonomis Sederhana kita kali ini. Semoga bermanfaat.
