Halo apa kabar, welcome back to reseplegendaris.com, kali ini kami akan berikan Resep Sayur Daun Singkong spesial buat kalian, yang mau tahu resep dan cara membuatnya silah disimak yah.
Bahan Membuat Sayur Daun Singkong :
- 1 ikat daun singkong
- 1 lembar daun salam
- 1 bungkus santan instant (65 ml)
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 batang sereh geprek
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula merah
- ½ sdt ketumbar
- 600 ml air bersih
Bumbu Halus Sayur Daun Singkong :
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- ¼ buah tomat
- 3 buah cabe rawit
- 9 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Cara Membuat Sayur Daun Singkong :
1
Pertama cuci bersih daun singkong yang sudah disiangi, lalu masak air sampai mendidih, tambahkan ½ sdm garam kemudian masukkan daun singkongnya dan rebus selama kurang lebih 20 menit.
2
Matikan kompor kemudian angkat lalu tiriskan daun singkong. Selanjutnya siram daun singkong menggunakan air bersih yang mengalir agar uap panasnya hilang, kemudian peras untuk mengurangi kadar air daun singkong.
3
Selanjutnya, iris daun singkong sesuai selera Anda, lalu sisihkan. Siapkan bahan – bahan berikut.
1 lembar daun salam, 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml, 1 ruas lengkuas geprek dan 1 batang sereh yang sudah digeprek, siapkan juga bahan untuk bumbu halusnya terdiri dari 3 buah cabe rawit, 9 buah cabe merah, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 3 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 3 butir kemiri Dan ¼ buah tomat, ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam dan 2 sdt gula merah, 1 ikat daun singkong yang sebelumnya sudah kita olah dan yang terakhir ½ sdt ketumbar yang sudah kita haluskan.
4
Sekarang kita haluskan bumbunya terlebih dahulu ya Jangan lupa ketumbar dan juga tomat nya, panaskan wajan lalu tumis bumbu halus lalu masukkan juga daun salam, lengkuas, dan sereh, tumis hingga bumbu nya matang.
5
Tuang 600 ml air, saat hampir mendidih tambahkan santan instan, garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk santannya supaya tidak menggumpal dan tunggu hingga mendidih.
6
Selanjutnya masukkan daun singkong dan aduk semuanya hingga merata ya. Masak beberapa saat dan jangan lupa Anda cicipi rasanya juga ya.
Setelah itu angkat dan sajikan, inilah resep sayur daun singkong sederhana dan nikmat.
Manfaat Daun Singkong
Selain enak untuk dibuat menjadi sayuran, daun singkong ternyata memiliki segudang manfaat loh, berikut manfaat daun singkong yang kami kutip dari dikes.badungkab.go.id
- Membantu Proses Regenerasi Sel.
- Meningkatkan Sistem Metabolisme.
- Sumber Energi.
- Melancarkan Sirkulasi Darah.
- Melancarkan Sistem Pencernaan.
- Mencegah Penyakit Anemia.
- Menangkal Radikal Bebas.
Demikian resep kita kali ini, selamat mencoba yah.
